Вишневый соус
Яблоко очистить, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сотейнике сливочное масло с сахаром, обжарить яблоко до карамелизации.…
Зеленый соус из мяты, кинзы и чили
Отличный острый соус к мясу, рыбе, птице, картофелю. Даже если просто намазать его на хлеб, будет очень вкусно!...
Красный соус
Снимите кожицу с помидоров и нарежьте мелкими кубиками. Потушите 2 минуты на сильном огне без масла. Болгарский перец…
Соус песто из крапивы
Крапиву промойте, просушите бумажным полотенцем, снимите листья со стеблей и положите в чашу блендера. Добавьте в чашу блендера…
Зеленый соус с кедровыми орехами
Порубите зелень петрушки, укропа, кинзы и базилика. Очистите дольки чеснока. Переложите зелень и чеснок в чашу блендера и…
Соус дип из сыра фета
Перец чили положите на противень и поместите в духовку, разогретую до 230 °С. Запекайте перец до тех пор,…
Соус «Бешамель» в микроволновке
В посуду, которая подходит для микроволновой печи, положите сливочное масло. Поставьте в микроволновую печь секунд на 30-40 на…
Брусничный сладкий соус
Бруснику, не размораживая, засыпать сахаром. Когда ягоды полностью оттают, а сахар растворится, переложить в ковшик, довести до кипения,…
Домашняя ядреная горчица
В миску всыпьте горчичный порошок. Добавьте огуречный рассол и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Влейте растительное масло,…
Соус «Винегрет»
Эта французская заправка превращает даже самое простое сочетание продуктов в интереснейший салат.
Белый соус с маринованными огурцами
Нарежьте мелкими кубиками огурчики и перец чили (добавляйте его, если хотите приготовить острый соус), а зеленый лук –…
Сливочный соус с курицей и грибами
В итальянской кулинарии неизменной добавкой к любой пасте является соус. Именно он определяет вкус пресных макаронных изделий и...
Итальянский соус маринара
Лук, чеснок и морковь очистите и промойте. Морковь натрите на мелкой терке, чеснок и лук мелко нарежьте. Зелень…
Домашний соус песто
Дважды пропустите через мясорубку или взбейте в чаше блендера зелень, чеснок, сыр и орешки (горсточку их отложите). Добавьте…
Клюквенный соус
Ягоды перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить специи, сахар, воду. Довести…
Острый медовый соус
В маленькой кастрюльке с тяжелым дном на сильном огне смешайте мед, уксус, соль и хлопья перца чили. Доведите…
Соус из кинзы с миндалем
Этот универсальный соус преобразит даже самые скучные блюда. Его можно подавать к мясу, супам, рису, салатам. Храните соус в...
Соус из рукколы с хреном
Этот освежающий полезный соус прекрасно сочетается с холодным мясом: говядиной, свининой, бараниной и домашней птицей. Также его можно...