Рецепты
Соусы, заправки
Зеленый соус из мяты, кинзы и чили

Зеленый соус из мяты, кинзы и чили

Name: Зеленый соус из мяты, кинзы и чили
Total time: 10 min
Yield: Порций: 8
Ingredients: Мята: 1 пучок (50 г); Кинза: 1 пучок; Чеснок: 1 головка; Перец чили: 1 стручок; Лимонный сок: из 0,5 лимона; Масло оливковое: для заправки; Соль: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

Количество порций:

	Мята - 1 пучок (50 г)
	Кинза - 1 пучок
	Чеснок Средний - 1 головка
	Перец чили - 1 стручок
	Лимонный сок - из 0,5 лимона
	Масло оливковое - для заправки
	Соль - по вкусу

Ингредиенты

Мята - 1 пучок (50 г)
Кинза - 1 пучок
Чеснок
Средний
- 1 головка
Перец чили - 1 стручок
Лимонный сок - из 0,5 лимона
Масло оливковое - для заправки
Соль - по вкусу

Описание

Отличный острый соус к мясу, рыбе, птице, картофелю. Даже если просто намазать его на хлеб, будет очень вкусно! Остроту можно регулировать количеством или разновидностями перца.

Приготовление

1 Готово	Чеснок очистите и раздавите. Можно его мелко нарезать или натереть на терке.
2 Готово	Перец вымойте, разрежьте пополам, освободите от семян и мелко нарежьте.
3 Готово	Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
4 Готово	Смешайте все ингредиенты, немного их посолите и заправьте оливковым маслом. Можно взбить всё в блендере. Соус хранится в холодильнике неделю! Кстати, вы можете экспериментировать со вкусами, поочередно или одновременно добавляя зеленый лук, зеленый базилик и петрушку.