Щи старорусские со свежей капустой
Мясо вымойте, срежьте лишний жир, залейте 3 л холодной воды, варите 1,5 часа, снимая пену. Незадолго до готовности…
Солянка «Городская»
Сначала готовим говяжий бульон, с говядиной на косточке. Затем мясо вынимаем, бульон процеживаем. Корейку нарезаем небольшими кусочками, помещаем…