| Шпинат - 200 г | |
| Щавель - 200 г | |
| Черемша - 3-4 листика | |
| Капуста - 1/2 кочана | |
| Картофель - 4 шт. | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Мясной бульон - 2 л | |
| Яйцо куриное - 3 шт. | |
| Масло сливочное - 2 ст. л. | |
| Зелень укропа - 4 веточки | |
| Зелень петрушки - 4 веточки | |
| Соль - по вкусу | |
| Сметана - для подачи |
1 Готово | Шпинат, щавель и черемшу вымыть, нарезать тонкой соломкой, обдать кипятком и откинуть на сито. Капусту вымыть, нашинковать. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. |
2 Готово | В кастрюле растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета. Влить бульон, положить картофель и варить 15 минут. Положить соль, шпинат, щавель, черемшу, капусту. Варить еще 7 минут. |
3 Готово | Петрушку и укроп вымыть и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Два мелко нарезать и положить в суп, одно разрезать пополам и положить непосредственно в тарелку. Подавать со сметаной. |
