Рецепты
Салаты
Из овощей, грибов
Салат из баклажанов в тарталетках

Салат из баклажанов в тарталетках

Name: Салат из баклажанов в тарталетках
Ingredients: Баклажан: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Чеснок: 2 зубчика; Соевый соус: 2-3 ст. л.; Масло оливковое: для жарки; Соль: по вкусу; Кунжут: для украшения

Раскрыть

Ингредиенты

	Баклажан - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубчика
	Соевый соус - 2-3 ст. л.
	Масло оливковое - для жарки
	Соль - по вкусу
	Кунжут - для украшения

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Масло оливковое - для жарки
Соль - по вкусу
Кунжут - для украшения

Приготовление

1 Готово	Баклажан очистите и нарежьте кружками толщиной 1-1,5 см. Выложите в 1 слой, посолите и о ставьте на 15-20 минут, баклажан отдаст лишнюю влагу и горечь. Обсушите бумажными полотенцами.
2 Готово	Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте каждый кусочек баклажана с двух сторон до румяной корочки.
3 Готово	Затем на той же сковороде обжарьте лук и морковь. Соедините с баклажанами, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите 5 минут. В конце влейте соевый соус.
4 Готово	В тарталетки разложите овощную массу, сверху посыпьте кунжутом и подавайте.