Рецепты
Салаты
Из овощей, грибов
Салат из моцареллы и баклажана

Салат из моцареллы и баклажана

Name: Салат из моцареллы и баклажана
Total time: 25 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Моцарелла: 100-150 г; Баклажан: 1 шт.; Помидоры черри: 1 горсть; Масло оливковое: 3 ст. л.; Уксус бальзамический: 2 ст. л.; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Базилик: для подачи

Раскрыть

Ингредиенты

Количество порций:

	Моцарелла - 100-150 г
	Баклажан - 1 шт.
	Помидоры черри Разноцветные - 1 горсть
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Уксус бальзамический - 2 ст. л.
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу
	Базилик - для подачи

Ингредиенты

Моцарелла - 100-150 г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры черри
Разноцветные
- 1 горсть
Масло оливковое - 3 ст. л.
Уксус бальзамический - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Базилик - для подачи

Приготовление

1 Готово	Баклажан вымойте и нарежьте кружочками. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле.
2 Готово	Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте маленькими ломтиками. Базилик промойте, листики оборвите. Моцареллу нарежьте кружочками.
3 Готово	Соедините оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. На блюдо выложите пирамидкой кружочки баклажана и моцареллу, чередуя слои. Полейте соусом. Подавайте с помидорами и базиликом.