Рыбный пирог с рисом и морковью

    Рыбный пирог с рисом и морковью
    Раскрыть

    Ингредиенты

    Количество порций:
    Для теста:
    Дрожжи сухие - 5 г
    Молоко - 1 стакан
    Мука - 1 стакан
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Сахар - 1 ст. л.
    Соль - 0,5 ч. л.
    Масло растительное
    Для начинки:
    Филе любой рыбы Без костей - 700 г
    Рис - 100 г
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Яйцо куриное Для смазки - 1 шт.
    Лимон - 1 шт.
    Перец красный - несколько стручков
    Укроп - для украшения
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу

    Ингредиенты

    • Для теста:

    • Для начинки:

    Описание

    Получается очень вкусный и сытный пирог, можно подавать вместо второго блюда. Для начинки можно брать любую рыбу без мелких костей.

    Приготовление

    1
    Готово
    20 мин.

    Приготовить тесто:

    Сухие дрожжи соединить с мукой, перемешать. Добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, замесить тесто. Поставить в теплое место, дать подойти 20 минут.

    2
    Готово

    Приготовить начинку:

    Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле. Филе рыбы нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, слегка обжарить на растительном масле. Соединить рис, рыбу, лук и морковь, аккуратно перемешать.

    3
    Готово

    Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать на два пласта.

    4
    Готово

    Выложить один пласт на фольгу, на него - ровным слоем начинку, накрыть вторым пластом, края соединить и защепить. Верхний пласт смазать взбитым яйцом.

    5
    Готово
    20 мин.

    Выпекать пирог 20 минут в нагретой до 200-220 °С духовке. Слегка остудить, украсить ломтиками лимона, укропом и перцем, нарезать на порции и подавать на стол.

    Малиновое варенье
    Оладьи из кабачков

    Слоеный помощник

    Слоеное тесто можно приготовить самим, что требует определенного времени и усилий. Если время поджимает, достойной альтернативой может стать...