Рыбный пирог с рисом и морковью

Ингредиенты

Количество порций:

	Для теста:
	Дрожжи сухие - 5 г
	Молоко - 1 стакан
	Мука - 1 стакан
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - 0,5 ч. л.
	Масло растительное
	Для начинки:
	Филе любой рыбы Без костей - 700 г
	Рис - 100 г
	Лук - 1 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Яйцо куриное Для смазки - 1 шт.
	Лимон - 1 шт.
	Перец красный - несколько стручков
	Укроп - для украшения
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу

Ингредиенты

Для теста:
Дрожжи сухие - 5 г
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Масло растительное
Для начинки:
Филе любой рыбы
Без костей
- 700 г
Рис - 100 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйцо куриное
Для смазки
- 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Перец красный - несколько стручков
Укроп - для украшения
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Описание

Получается очень вкусный и сытный пирог, можно подавать вместо второго блюда. Для начинки можно брать любую рыбу без мелких костей.

Приготовление

1 Готово 20 мин.	Приготовить тесто: Сухие дрожжи соединить с мукой, перемешать. Добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, замесить тесто. Поставить в теплое место, дать подойти 20 минут.
2 Готово	Приготовить начинку: Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле. Филе рыбы нарезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить, слегка обжарить на растительном масле. Соединить рис, рыбу, лук и морковь, аккуратно перемешать.
3 Готово	Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части, раскатать на два пласта.
4 Готово	Выложить один пласт на фольгу, на него - ровным слоем начинку, накрыть вторым пластом, края соединить и защепить. Верхний пласт смазать взбитым яйцом.
5 Готово 20 мин.	Выпекать пирог 20 минут в нагретой до 200-220 °С духовке. Слегка остудить, украсить ломтиками лимона, укропом и перцем, нарезать на порции и подавать на стол.

Томатный суп Гаспачо

Легкий, витаминный и дышащий летней свежестью холодный супчик. Вариантов приготовления гаспачо много. Можно не все овощи измельчить в...

Куриные котлеты с начинкой в пароварке

Рекомендуем попробовать такой диетический вариант котлет. Нежное сочное куриное мясо и пикантная начинка порадуют и детей, и взрослых...

Соус голландский

Соусы, заправки

Рецепт классического французского соуса на основе яиц, который является составной частью многих французских блюд. В разнообразии французских соусов...