Рецепты
Вторые блюда
Из мяса и птицы
Рулет из свинины со шпинатом

Рулет из свинины со шпинатом

Name: Рулет из свинины со шпинатом
Total time: 1 h 5 min
Yield: Порций: 10
Ingredients: Свиная вырезка: 1 кг; Жареный батат: 1 кг; Шпинат: 500 г; Кресс-салат: 200 г; Лук репчатый: 100 г; Зелень укропа: 50 г; Зелень петрушки: 50 г; Масло растительное: 20 мл; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу; Маринованные помидоры: по вкусу; Зелень тимьяна: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

Количество порций:

	Свиная вырезка - 1 кг
	Жареный батат - 1 кг
	Шпинат - 500 г
	Кресс-салат - 200 г
	Лук репчатый - 100 г
	Зелень укропа - 50 г
	Зелень петрушки - 50 г
	Масло растительное - 20 мл
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу
	Маринованные помидоры - по вкусу
	Зелень тимьяна - по вкусу

Ингредиенты

Свиная вырезка - 1 кг
Жареный батат - 1 кг
Шпинат - 500 г
Кресс-салат - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Зелень укропа - 50 г
Зелень петрушки - 50 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Маринованные помидоры - по вкусу
Зелень тимьяна - по вкусу

Приготовление

1 Готово	Свинину промойте и обсушите. Сделайте надрез по всей длине вырезки, разверните ее в пласт и хорошо отбейте. Натрите солью и перцем.
2 Готово	Шпинат, кресс-салат, лук, зелень укропа и петрушки крупно нарежьте и тушите в сотейнике на растительном масле 5–7 минут.
3 Готово	Полученную массу заверните в отбитый пласт свинины, обвяжите получившийся рулет нитью и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 45 минут.
4 Готово	Снимите с рулета нить, нарежьте его кусочками и подавайте с бататом и помидорами, украсив зеленью тимьяна.