| Рис длиннозерный - 150 г | |
| Помидоры крупные - 8 шт. | |
| Зелень петрушки - 2 веточки | |
| Чеснок - 1 зубчик | |
| Лук-шалот - 1 шт. | |
| Масло оливковое - 3 ч. л. | |
| Перец сладкий красный - 1 шт. | |
| Томатная паста - 1 ст. л. | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу |
Отменно приготовленный рис – и никакого мяса не надо! Рис с овощами – вкусное и полезное блюдо. Наполните помидоры такой начинкой, запеките их в духовке – и ужин готов. Хотя почему только ужин? Блюдо подойдет и на обед, и даже на завтрак. Кстати, фаршированные томаты вкусны и горячими, и холодными.
1 Готово | Рис отварите в подсоленной воде и остудите. Помидоры вымойте. Срежьте с них верхушки в виде крышечек, ложкой выньте семена. Петрушку промойте и мелко нарежьте. |
2 Готово | Чеснок и лук-шалот очистите и мелко порубите. Обжарьте их на 1 ч. л. оливкового масла до полупрозрачности, затем снимите с огня и смешайте с петрушкой. |
3 Готово | Сладкий перец вымойте и разрежьте пополам. Удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Смешайте перец с рисом, луком и чесноком, томатной пастой, солью и молотым перцем. |
4 Готово | Форму для запекания смажьте 1 ч. л. оливкового масла. Поместите в форму помидоры, наполните их начинкой и накройте верхушками. Сбрызните овощи оливковым маслом. |
5 Готово | Запекайте помидоры в разогретой до 200 °С духовке 20 минут. Подавайте блюдо сразу же. |
