| Фасоль белая сухая - 100 г | |
| Шампиньоны - 200 г | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Масло оливковое - 1 ст. л. | |
| Зелень - по вкусу | |
| Соль - 1 щепотка | |
| Молотый черный перец - 1 щепотка | |
| Мускатный орех - 1 щепотка |
Стоит вам приготовить такую закуску холя бы один раз, и вы влюбитесь в нее навсегда. Паштет получается невероятно вкусный и нежный.
1 Готово | Фасоль замочите на 8 часов (лучше оставить на ночь) в прохладной воде. Затем сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и дайте остыть. |
2 Готово | Пока фасоль варится, очистите лук и морковь. Лук нарежьте не крупно, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте овощи 3 минуты, не допуская пережаривания лука. |
3 Готово | Шампиньоны протрите чистой тканью, нарежьте мелко и отправьте в сковородку к овощам. Жарьте до испарения жидкости от грибов |
4 Готово | Овощи с грибами остудите и соедините с фасолью. Добавьте соль, свежемолотый черный перец, остальные травы и специи по вашему желанию и вкусу. Массу измельчите погружным блендером (затем можно взбить миксером) или пропустите через мясорубку. Должна получиться пышная однородная масса. |
5 Готово | Скорее намазывайте на кусочек свежего хлебушка или хрустящего тоста и угощайтесь. Приятного аппетита! |
