• Коллекция кулинарных рецептов:
  • Поиск по ингредиентам
  • Каталог рецептов
    • Закуски
      • Холодные
      • Горячие
      • Бутерброды
    • Салаты
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей, грибов
      • Фруктовые салаты
    • Первые блюда
      • Супы
      • Холодные супы
      • Молочные супы
      • Супы-пюре
      • Борщи и Щи
      • Бульоны
    • Вторые блюда
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей и грибов
      • Из круп и бобовых
      • Из макаронных изделий
      • Из яиц и молочных продуктов
      • Пельмени, вареники, манты
    • Десерты
    • Выпечка
      • Несладкая
      • Сладкая
      • Рецепты теста
      • Блины, оладьи, сырники
    • Торты
    • Напитки, коктейли
    • Соусы, заправки
    • Домашние заготовки
    1685
  • Умная техника
  • Кухни мира
  • Полезные заметки
Поиск
  • Каталог рецептов
    • Закуски
      • Холодные
      • Горячие
      • Бутерброды
    • Салаты
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей, грибов
      • Фруктовые салаты
    • Первые блюда
      • Супы
      • Холодные супы
      • Молочные супы
      • Супы-пюре
      • Борщи и Щи
      • Бульоны
    • Вторые блюда
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей и грибов
      • Из круп и бобовых
      • Из макаронных изделий
      • Из яиц и молочных продуктов
      • Пельмени, вареники, манты
    • Десерты
    • Выпечка
      • Несладкая
      • Сладкая
      • Рецепты теста
      • Блины, оладьи, сырники
    • Торты
    • Напитки, коктейли
    • Соусы, заправки
    • Домашние заготовки
  • Умная техника
  • Кухни мира
  • Полезные заметки
  • Поиск по ингредиентам

  • Рецепты
  • Полезные заметки
  • Царица огорода

Царица огорода

Сохранить в социальные сети:

Или скопировать URL-адрес страницы:
  • Полезные заметки

Как сохранить тыкву до весны? Пожалуй, многие огородники задумывались об этом. Предлагаем воспользоваться нашими советами, чтобы царица огорода радовала вас и летом, и зимой!

  • Для заготовок используйте тыкву, в которой содержится минимум крахмала. Об этом обычно пишут производители на упаковке семян.
  • Сладкие сорта лучше пустить на варенья и джемы, но они тоже подходят для соления и маринования.
  • Солят тыкву в концентрированном рассоле. Для этого на 10 кг тыквы берут 2-3 кг соли. Половину этого количества растворяют в горячей воде. Затем нарезанную тыкву заливают остывшим рассолом. Оставшуюся соль насыпают сверху. Пряности добавлять нельзя.
  • Можно тыкву и мариновать. Рецепт маринада может быть любой. Главное – очистить тыкву от кожуры, семян и убрать волокна, мелко нарезать. Нужно добавлять специи – корицу, кардамон, бадьян. Однако перед закладыванием в банки пряности нужно вынуть, чтобы не испортить вкус заготовки.
  • Чтобы сохранить тыкву на зиму, ее можно завялить или засушить. Вяленая тыква может храниться годами в плотно закрученной банке или завернутая в пергамент.
  • Сушеная тыква – это и полезный перекус, и… специя! Просто поместите кусочки сушеной тыквы в мельницу для специй и добавляйте ее в мясные блюда, супы, гарниры. Вкус станет только лучше! Кроме того, такая добавка очень полезна для здоровья в целом.
  • Замороженная тыква тоже неплохо храниться, но из-за особенностей сорта может потерять во вкусе. Чтобы этого избежать, не держите тыкву более 3 месяцев в морозилке.
  • Советуем при замораживании нарезать тыкву мелкими кубиками – так удобнее всего добавлять ее в рагу или супы.
Как размягчить мясо
Как правильно солить

Полезные заметки

Почему хлеб быстро портится?

Откуда берется плесень? Есть несколько основных причин, которые буквально заставляют плесень появляться на хлебе. Во-первых, несоблюдение санитарных норм...
Читать далее

Секреты маринования огурцов

Посуда должна быть чистой. Банки тщательно вымойте с питьевой содой. Для маринования не подходят салатные сорта огурцов. Сортируйте...
Читать далее

Йогурт стройности

Кисломолочные продукты очень важны для правильного питания. Кроме того, регулярное употребление йогурта защищает от ожирения. А что еще...
Читать далее

О смузи

В последнее время стал очень популярным напиток смузи. Название смузи произошло от английского «smoothie», что в переводе означает...
Читать далее

Магазинный фарш по ГОСТу

Разбираемся в категориях Полуфабрикаты, а фарш — это он и есть, подразделяют на категории: А и Б —...
Читать далее

Как правильно выбрать соль

Споры о соли не утихают давно: с одной стороны, она поддерживает в организме водно-солевой баланс, нормализует пищеварительный процесс,...
Читать далее

Новые рецепты

  • Рыбный бульон Рыбу промойте и при необходимости очистите от шелухи. Лук, морковь очистите и порежьте крупными кусочками. Выложите все ингредиенты…
  • Овощной суп Все овощи помойте, морковь очистите. Нарежьте капусту и морковь крупно. Обжарьте немного на подсолнечном масле в сотейнике. Залейте…
  • Салат Панцанелла Хлеб порвите на крупные куски и подсушите в разогретой до 100 °C духовке в течение 40 минут или…
  • Салат Табуле с огурцами Кускус запарьте кипятком в соотношении 1:1. Помидоры порежьте небольшими кубиками, огурцы почистите и порежьте такими же кубиками, лук…
  • Овощной террин Благодаря особой технологии приготовления в овощах сохраняются все витамины. Блюдо смотрится празднично и говорит само за...
  • Фалафель из нута Замочите нут на 36 часов, затем перекрутите дважды. Кунжут измельчите при помощи ступки, добавьте 1/2 ч. л. масла…
  • Малиновое варенье с мятой Малину хорошо переберите и удалите все поврежденные ягоды. Переложите малину в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и…
  • Яблочно-смородиновое повидло Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Мякоть натрите. Переложите мякоть в кастрюлю и варите до размягчения, затем пробейте…



  • Торт "Махровый" Торт «Махровый»
  • Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
  • Стейк из свинины в аэрогриле Стейк из свинины в аэрогриле
  • Эби темпура Эби темпура
  • Картофель в скороварке Картофель в скороварке
  • Плов с курицей в скороварке Плов с курицей в скороварке
  • Вагаси с клубникой Вагаси с клубникой
  • Скумбрия в аэрогриле Скумбрия в аэрогриле
  • Жемайчу блинай Жемайчу блинай
  • Котлеты в аэрогриле Котлеты в аэрогриле
  • Таблица мер и весов
  • Случайный рецепт
Коллекция вкусных кулинарных рецептов с фото, пошаговое приготовление блюд, кухни народов мира, рецепты для кухонной техники, полезные советы – «Tastymix.ru» © 2021
Наверх