О смузи
В последнее время стал очень популярным напиток смузи. Название смузи произошло от английского «smoothie», что в переводе означает «мягкий, приятный» или «однородный». Напиток назван так из-за мягкого вкуса и густой консистенции.
Смузи — это густая смесь из перемолотых свежих фруктов или ягод с добавлением молока, меда, мороженого и других ингредиентов. Коктейль содержит витамины и полезные вещества. В отличие от соков смузи имеет густую консистенцию. Приготовить фруктовый коктейль очень просто. Главное, придерживаться правил:
- Использовать только спелые фрукты.
- Перед приготовлением все ингредиенты лучше нарезать на мелкие кусочки.
- Если использовать замороженные ягоды, то перед измельчением их нужно предварительно разморозить, но не до конца, а до той степени, когда начнет выделяться сок.
- Если планируется использовать напиток для похудения, то использовать нужно молочные продукты низкой жирности.
- Измельчать продукты нужно отдельно от жидкости.
- Если фрукты или овощи, используемые для приготовления смузи, имеют жесткую волокнистую структуру, то лучше использовать выжатый сок.
Классический американский смузи готовится очень просто и быстро: фрукты или ягоды при помощи блендера измельчаются вместе с колотым льдом. И подается он в больших бокалах с широкими трубочками.
Совет тем, кто пробует готовить такой напиток впервые: готовьте его из ваших любимых фруктов и не бойтесь экспериментировать!
