| Филе индейки - 800 г | |
| Помидоры в собственном соку - 500 г | |
| Болгарский перец - 2 шт. | |
| Консервированная фасоль - 1 банка (300 г) | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Чеснок - 3 зубчика | |
| Масло оливковое - для запекания | |
| Сахар коричневый - по вкусу | |
| Семена кориандра - 0,5 ч. л. | |
| Семена зиры - 0,5 ч. л. | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу | |
| Зелень - по вкусу |
1 Готово | Разогрейте духовку до 220 °C. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Перцы очистите от сердцевины, удалите перегородки, нарежьте средней соломкой. Очистите и порубите чеснок. |
2 Готово | Форму для запекания смажьте маслом, выложите лук и болгарский перец, полейте маслом. Запекайте 10 минут, перемешайте пару раз. |
3 Готово | Нарежьте филе индейки небольшими ломтиками или брусочками. Посолите, поперчите и выложите на овощи в форме. Поставьте в духовку на 5 минут. |
4 Готово | Измельчите семена зиры и кориандра со щепоткой сахара. Посыпьте этой смесью и рубленым чесноком индейку, перемешайте, добавьте фасоль без жидкости и помидоры вместе с жидкостью. |
5 Готово | Поставьте снова в духовку и запекайте около 15-20 минут. Один раз выньте форму и аккуратно перемешайте. При подаче посыпьте рагу рубленой зеленью. |
