| Вареная колбаса - 300 г | |
| Редис - 4 шт. | |
| Огурцы - 2 шт. | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Картофель - 1 шт. | |
| Яйцо куриное - 2 шт. | |
| Горчица - 1 ст. л. | |
| Лук зеленый - 4 пера | |
| Несладкий квас - 1 л | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу |
Во многих семьях оливье и окрошка отличаются только одним ингредиентом. В первом случае это майонез, во втором – квас или айран. Нарезав заранее овощи и колбасу (а лучше отварное мясо), вы сможете приготовить себе в зависимости от настроения или первое блюдо, или салат.
1 Готово | Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. |
2 Готово | Картофель и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. |
3 Готово | Картофель, морковь, огурец и колбасу нарежьте мелкими кубиками. Редис нарежьте полукругами. Зеленый лук промойте и измельчите. Квас перемешайте с горчицей. |
4 Готово | Разложите овощи, колбасу и яйца по тарелкам. Залейте их квасом, посыпьте зеленым луком, посолите и поперчите. |
5 Готово | Подавайте окрошку сразу же. |
