Рецепты
Десерты
Нежный рулет с шоколадной глазурью

Нежный рулет с шоколадной глазурью

Name: Нежный рулет с шоколадной глазурью
Total time: 1 h
Yield: Порций: 6
Ingredients: Яйцо куриное: 5 шт.; Сахар: 1 стакан; Мука: 1 стакан; Какао: 1 ст. л.; Сода: 1/2 ч. л.; Уксус 6%: 1 ч. л.; Сахар: 1/2 стакана; Масло сливочное: 90 г; Крахмал: 1 ст. л.; Какао: 1 ч. л.; Молоко: 1/2 стакана; Ликер: 1 ч. л.; Масло сливочное: 2 ст. л.; Шоколад горький: 50 г

Раскрыть

Ингредиенты

Количество порций:

	Для теста:
	Яйцо куриное - 5 шт.
	Сахар - 1 стакан
	Мука - 1 стакан
	Какао - 1 ст. л.
	Сода - 1/2 ч. л.
	Уксус 6% - 1 ч. л.
	Для крема:
	Сахар - 1/2 стакана
	Масло сливочное - 90 г
	Крахмал - 1 ст. л.
	Какао - 1 ч. л.
	Молоко - 1/2 стакана
	Ликер - 1 ч. л.
	Для глазури:
	Масло сливочное - 2 ст. л.
	Шоколад горький - 50 г

Ингредиенты

Для теста:
Яйцо куриное - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Какао - 1 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Уксус 6% - 1 ч. л.
Для крема:
Сахар - 1/2 стакана
Масло сливочное - 90 г
Крахмал - 1 ст. л.
Какао - 1 ч. л.
Молоко - 1/2 стакана
Ликер - 1 ч. л.
Для глазури:
Масло сливочное - 2 ст. л.
Шоколад горький - 50 г

Приготовление

1 Готово	Готовим тесто: Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, соду, гашенную уксусом, какао.
2 Готово	Застелите противень бумагой, смажьте маслом. Вылейте тесто слоем 5 мм.
3 Готово 8 мин.	Выпекайте 8 минут при 200 °С. Еще горячий корж заверните в рулет.
4 Готово	Готовим крем: Крахмал разведите в 1/4 стакана холодного молока. В оставшееся молоко добавьте сахар, помешивая, доведите до кипения. Влейте крахмал в молоко, варите на маленьком огне, помешивая, 5 минут.
5 Готово	Масло взбейте, постепенно добавляя остывший крем, ликер и какао.
6 Готово	Разверните рулет, промажьте кремом, заверните.
7 Готово	Готовим глазурь: На водяной бане растопите шоколад и масло. Смажьте рулет.