Рецепты
Вторые блюда
Из мяса и птицы
Курица, фаршированная зелеными яблоками

Курица, фаршированная зелеными яблоками

Name: Курица, фаршированная зелеными яблоками
Total time: 2 h
Yield: Порций: 6
Ingredients: Курица: 1,5-2 кг; Лимон: 1 шт.; Яблоки зеленые: 500 г; Тимьян: 1 ч. л.; Соль: по вкусу; Молотый черный перец: по вкусу; Масло сливочное: 30 г; Сливки 20%: 350 мл; Мука: 1 ст. л.; Лук репчатый: 2 шт.; Чеснок: 2 зубчика; Соль: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

Количество порций:

	Курица - 1,5-2 кг
	Лимон - 1 шт.
	Яблоки зеленые - 500 г
	Тимьян - 1 ч. л.
	Соль - по вкусу
	Молотый черный перец - по вкусу
	Масло сливочное - 30 г
	Для соуса:
	Сливки 20% - 350 мл
	Мука - 1 ст. л.
	Лук репчатый - 2 шт.
	Чеснок - 2 зубчика
	Соль - по вкусу

Ингредиенты

Курица - 1,5-2 кг
Лимон - 1 шт.
Яблоки зеленые - 500 г
Тимьян - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Масло сливочное - 30 г
Для соуса:
Сливки 20% - 350 мл
Мука - 1 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу

Приготовление

1 Готово	Снимите с лимона цедру, смешайте с маслом, тимьяном, солью и перцем. Натрите курицу смесью внутри и снаружи и маринуйте 30 минут.
2 Готово	Нарежьте яблоки крупно и заполните брюшко курицы, заколите зубочистками, а ножки свяжите шпагатом. Запекайте до готовности.
3 Готово	Для соуса порежьте полукольцами лук, а чеснок — кружочками, посолите, обжарьте. Размешайте муку в сливках и влейте к луку, доведите до кипения.
4 Готово	Из курицы слейте жир, влейте соус и готовьте еще 10 минут.