| Грудка индейки - 1,5 кг | |
| Свино-говяжий фарш - 600 г | |
| Картофель - 6 шт. | |
| Гранат - 1 шт. | |
| Лук - 1 шт. | |
| Батон - 1 кусок | |
| Зелень петрушки - 1 пучок | |
| Молоко - 3 ст. л. | |
| Масло сливочное - 2 ст. л. | |
| Масло растительное - для жарки | |
| Молотый черный перец - по вкусу | |
| Соль - по вкусу |
1 Готово 10 мин. | Хлеб замочите в молоке на 10 минут. |
2 Готово 2 мин. | Лук очистите, вымойте, мелко порубите, обжаривайте 2 минуты на смеси растительного и сливочного масла (1 ст. л.). |
3 Готово 1 мин. | Петрушку вымойте, нарежьте, добавьте к луку, жарьте 1 минуту. Выложите в фарш, перемешайте. |
4 Готово | Добавьте в фарш замоченный батон, посолите, поперчите, перемешайте. |
5 Готово | Филе индейки вымойте, обсушите. Сделайте сбоку надрез, не прорезая до конца, чтобы получился карман. Поместите в него фарш. Перевяжите нитью. |
6 Готово | Индейку смажьте сливочным маслом, посолите, поперчите. |
7 Готово | Картофель очистите, вымойте, крупно порежьте, выложите вместе с индейкой в форму для запекания. |
8 Готово 65 мин. | Запекайте 30 минут при температуре 190 °С. И еще 20 минут при температуре 160 °С. Остужайте 15 минут. Удалите нить. Нарежьте ломтями. |
9 Готово | Подавайте с зернами граната. |
