Сливовый соус с перцем

Сливы промойте, отделите от косточек, взбейте блендером или перекрутите дважды.

Мелко нарежьте зелень, перец.

Измельчите ножом или пропустите через пресс чеснок.

Сливовую массу сложите в казан или сковороду с толстыми стенками. Уваривайте на среднем огне до желаемой густоты. Периодически мешайте, чтобы низ не пригорел.

Затем добавьте зелень, чеснок, горошины перцев и перемешайте. Посолите и подсластите по вкусу, варите еще 7–10 минут.

Разложите по маленьким стерильным баночкам, закатайте.

Когда баночки с соусом остынут, уберите на хранение в прохладное место.