| Гречка - 1 стакан | |
| Вода - 2 стакана | |
| Картофель - 3 шт. | |
| Чеснок - 2-3 зубчика | |
| Масло растительное - для жарки | |
| Панировочные сухари - для жарки | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу |
По традиционному рецепту украинский кухни гречаники готовятся с добавлением мяса. Но во время поста его можно заменить на картофель.
1 Готово | Гречку перебрать, помыть и залить 2-мя стаканами воды. Добавить соль и сварить на маленьком огне до готовности. |
2 Готово | Сырой картофель натереть на средней терке. Добавить в горячую гречку. Посолить, поперчить, положить нарезанный мелко чеснок и хорошо перемешать — сначала ложкой, а когда немного остынет — руками. |
3 Готово | Руками сформировать гречаники (похожими на котлеты), обвалять в сухарях и обжарить на горячей сковороде в большом количестве масла. |
4 Готово | Выложить на широкую тарелку, украсить зеленью. Подавать с томатным соусом. |
