• Коллекция кулинарных рецептов:
  • Поиск по ингредиентам
  • Каталог рецептов
    • Закуски
      • Холодные
      • Горячие
      • Бутерброды
    • Салаты
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей, грибов
      • Фруктовые салаты
    • Первые блюда
      • Супы
      • Холодные супы
      • Молочные супы
      • Супы-пюре
      • Борщи и Щи
      • Бульоны
    • Вторые блюда
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей и грибов
      • Из круп и бобовых
      • Из макаронных изделий
      • Из яиц и молочных продуктов
      • Пельмени, вареники, манты
    • Десерты
    • Выпечка
      • Несладкая
      • Сладкая
      • Рецепты теста
      • Блины, оладьи, сырники
    • Торты
    • Напитки, коктейли
    • Соусы, заправки
    • Домашние заготовки
    1613
  • Умная техника
  • Кухни мира
  • Полезные заметки
Поиск
  • Каталог рецептов
    • Закуски
      • Холодные
      • Горячие
      • Бутерброды
    • Салаты
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей, грибов
      • Фруктовые салаты
    • Первые блюда
      • Супы
      • Холодные супы
      • Молочные супы
      • Супы-пюре
      • Борщи и Щи
      • Бульоны
    • Вторые блюда
      • Из мяса и птицы
      • Из рыбы и морепродуктов
      • Из овощей и грибов
      • Из круп и бобовых
      • Из макаронных изделий
      • Из яиц и молочных продуктов
      • Пельмени, вареники, манты
    • Десерты
    • Выпечка
      • Несладкая
      • Сладкая
      • Рецепты теста
      • Блины, оладьи, сырники
    • Торты
    • Напитки, коктейли
    • Соусы, заправки
    • Домашние заготовки
  • Умная техника
  • Кухни мира
  • Полезные заметки
  • Поиск по ингредиентам

  • Рецепты
  • Полезные заметки
  • Без пряностей никуда!
  • Как продвинуть сайт на первые места?
    Вы создали или только планируете создать свой сайт, но не знаете, как продвигать? Продвижение сайта – это не просто процесс, а целый комплекс мероприятий, направленных на увеличение его посещаемости и повышение его позиций в поисковых системах.
    Ускорение продвижения
    Если вам трудно попасть на первые места в поиске самостоятельно, попробуйте технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Если ни один запрос у вас не продвинется в Топ10 за месяц, то в SeoHammer за бустер вернут деньги.
    Начать продвижение сайта
  • Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    — Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    — Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    — Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом

Без пряностей никуда!

Сохранить в социальные сети:

Или скопировать URL-адрес страницы:
  • Полезные заметки

Стройные ряды баночек с пряностями есть практически на каждой кухне. Если в борщ не добавить лавровый лист или перец горошком, это будет уже не борщ. А какие пироги или булочки без корицы или ванили? Но так ли просты пряности?

Перец и его команда

Король пряностей – черный перец горошком. Его можно добавлять даже в десерты! Главный секрет его прост: будучи молотым, как и все пряности, он стремительно теряет аромат. Выход – только свежемолотая пряность.

Белый перец подходит для белой рыбы, белых соусов, бульонов, отварного мяса, фарша. Его лучше добавлять за пару минут до готовности, иначе блюдо может приобрести горчинку.

Розовый перец – пряность не острая, поэтому пользуется популярностью у кондитеров, также его хорошо добавлять в лимонады, сиропы, фруктовые салаты. Розовый перец «дружит» с имбирем, гвоздикой, корицей и кардамоном.

Душистый перец горошком подходит для супов, маринадов, консервирования. Раскрывает свой аромат при жарке мяса, особенно дичи. Хорошо сочетается с имбирем, гвоздикой, бадьяном. Без него нельзя представить пряники и глинтвейн.

Зеленый перец используют в производстве колбас, паштетов и сыров, а также для приготовления конфитюра и джемов. Такой перец отлично сочетается с черным перцем, куркумой, розмарином, кардамоном, кориандром. Его хорошо добавлять в горячие блюда в конце приготовления.

Магия кухни

Самые лучшие смеси пряностей – измельченные в ступке. Все ароматы и полезные свойства останутся в блюде. Например, смешав семена горчицы, кардамона, кориандра, белого перца и сухого эстрагона, вы получите пряное творение для запекания белой рыбы. А если к такой смеси добавить немного паприки и имбиря – красная рыба будет сочной, сладкой и карамельной.

Плов можно приготовить без мяса или риса, но без пряностей никак! Базовый набор: зира, паприка, чеснок, лук, куркума, шафран, чили. По желанию – курага и барбарис для легкой кислинки. Можно добавить веточку эстрагона – он отлично оттеняет вкус баранины.

Для заготовок

Нужно брать пряности, которые имеют антисептическое действие и работают против гнилостной микрофлоры. Для огурцов использовать душистый перец, черный перец горошком, гвоздику, семена укропа и горчицы, кардамон, листья вишни и корень хрена, гроздь незрелого винограда. Для лечо – душистый перец, гвоздику, чили, сумах, паприку. Для фасоли – обжаренные семена кориандра, мускатный орех, хмели-сунели, чеснок, сумах.

Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer
Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM. SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием. Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.
Что умеет делать SeoHammer
— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней.
Зарегистрироваться и Начать продвижение

Жгучая красота

Острая еда увеличивает обмен веществ на 16%! Но с ней надо быть осторожным и в свой рацион вводить постепенно. Есть пряности, способствующие жиросжиганию, такие как гвоздика, корица, имбирь, семена горчицы.

10 правил успешной закваски капусты
Как правильно выбрать шампанское

Полезные заметки

Как правильно разморозить ягоды?

Многие хозяйки замораживают на зиму ягоды, да и в магазинах быстрозамороженных фруктов сейчас продается множество. Но, к сожалению,...
Читать далее

Размораживаем правильно

Чтобы сохранить внешний вид, вкусовые и питательные свойства замороженных продуктов, необходимо правильно их разморозить. Заморозка должна быть быстрой,...
Читать далее

Томатная паста или соус?

Если мы хотим более яркого вкуса того или иного блюда, добавляем – правильно! – томатную пасту или томатный...
Читать далее

Если у вас остались…

Картофельное пюре, отварное мясо или ломтики вареной колбасы. Половину пюре выложите на смазанную маслом глубокую сковороду, сверху распределите...
Читать далее

17 способов сохранить урожай овощей

Сберечь плоды своих трудов для садовода – задача не менее важная, чем их вырастить. Эти приемы помогут надолго...
Читать далее

Как сохранить мяту на зиму?

ЗАСУШИТЬ. Разложите листья мяты тонким слоем на бумаге или куске натуральной ткани. Сушите при температуре 20–23 °С. Берегите от...
Читать далее

Новые рецепты

  • Омлет с грибами и сыром Шампиньоны порежьте пластинками и обжарьте на сливочном масле. Яйца взбейте в миске вилкой и вылейте на горячую сковородку…
  • Кордон блю (мясо с начинкой из ветчины и сыра) Отделите филе куриной грудки от каркаса и нарежьте тонкими пластинами. Каждую смажьте майонезом или сметаной и отложите на…
  • Шпинатный крем-суп Лук и картофель очистите и вымойте. Лук измельчите и слегка обжарьте в кастрюле на оливковом масле. Картофель нарежьте…
  • Салат с курицей в помидорах Из помидоров получаются отличные съедобные корзинки. Ярко-красные овощи станут украшением стола. Сначала можно съесть начинку, а...
  • Салат из моцареллы и баклажана Баклажан вымойте и нарежьте кружочками. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут. Сбрызните оливковым маслом и обжарьте на…
  • Сыр сулугуни в кляре с джемом Этот вариант утренней трапезы для тех, кто любит встретить новый день с неким изыском.
  • Соус песто из крапивы Крапиву промойте, просушите бумажным полотенцем, снимите листья со стеблей и положите в чашу блендера. Добавьте в чашу блендера…
  • Клубничное варенье с мятой Клубнику хорошо промойте в миске и дайте воде хорошо стечь. Переложите клубнику в кастрюлю с толстым дном, добавьте…



  • Торт "Махровый" Торт «Махровый»
  • Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
  • Стейк из свинины в аэрогриле Стейк из свинины в аэрогриле
  • Эби темпура Эби темпура
  • Картофель в скороварке Картофель в скороварке
  • Плов с курицей в скороварке Плов с курицей в скороварке
  • Вагаси с клубникой Вагаси с клубникой
  • Скумбрия в аэрогриле Скумбрия в аэрогриле
  • Жемайчу блинай Жемайчу блинай
  • Котлеты в аэрогриле Котлеты в аэрогриле
  • Таблица мер и весов
  • Случайный рецепт
Коллекция вкусных кулинарных рецептов с фото, пошаговое приготовление блюд, кухни народов мира, рецепты для кухонной техники, полезные советы – «Tastymix.ru» © 2021
Наверх