Варенье из малины «24 стакана»

Малину переберите, не мойте. В емкость для варки варенья выложите половину сахара (6 стаканов) и влейте стакан воды, доведите до кипения и сварите сироп. Проверьте готовность сиропа, капнув им на тарелку, — сироп готов, если капля не растекается по тарелке.

Выложите в кипящий сироп малину. Аккуратно перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, добавьте оставшийся сахар и дайте ему полностью раствориться. На огонь больше не ставьте

Сразу разлейте варенье в стерилизованные баночки и закатайте. У вас должно получится 5 банок по 0,5 л и 1 банка 0,7 л. Переверните банки, укутывать не надо, дайте остыть.