Для теста: | |
| Мука - 4,5 стакана | |
| Масло растительное - 1 стакан | |
| Газированная вода - 1 стакан | |
| Соль - 0,5 ч. л. | |
| Лимонная кислота - 1/4 ч. л. | |
Для крема: | |
| Миндаль - 170 г | |
| Кипяток - 1,5 л | |
| Сахар - 300-400 г | |
| Манная крупа - 250 г | |
| Лимон - 1,5 шт. | |
| Ванильный сахар - 2 ст. л. |
Готовим постный торт Наполеон на газированной воде, который по вкусу ничем не уступает приготовленному по классическому рецепту.
1 Готово | В муку влейте масло, добавьте соль, лимонную кислоту и газированную воду. Замесите крутое тесто. Скатайте в шар и положите в холодильник на 30 минут. |
2 Готово | Затем разделите на 12 частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 20 см, наколите вилкой, чтобы тесто не пузырилось во время выпечки. Духовку разогрейте до 190 °С и пеките коржи до золотистого цвета. |
3 Готово | Залейте миндаль кипятком на 30 минут. Затем очистите от кожицы, немного просушите и измельчите в блендере. |
4 Готово | Ореховую пасту смешайте с сахаром и залейте кипятком. Смесь доведите до кипения и тонкой струйкой всыпьте манку; варите до загустения, постоянно помешивая. |
5 Готово | Снимите цедру с лимонов и выдавите сок. Добавьте в крем ванильный сахар, цедру и сок лимона, взбейте блендером до пышности. |
6 Готово | Коржи сложите в стопку и обрежьте края, чтобы они были одинаково ровными. Обрезки прокатайте скалкой — это будет посыпка. Смажьте горячим кремом каждый корж, а также бока и верх. Обсыпьте крошкой. Дайте постоять 2 часа при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник. |
