Как победить авитаминоз

Весной мы чувствуем недостаток энергии и усталость — это признаки авитаминоза. Чтобы побороть его, нужно пересмотреть рацион и наполнить его продуктами, богатыми витаминами и микроэлементами.

• Восполнить нехватку витамина А помогут курага, рыбий жир, морковь, тыква и помидоры.
• Витаминами группы В богаты говядина, рыба жирных сортов, гречка, печенка, бобовые и арахис. Чаще запекайте скумбрию в духовке, делайте ржаные бутерброды с сельдью, готовьте мясные котлеты.
• Витамин D содержится в морепродуктах, овсянке, петрушке, сливочном масле, сыре, твороге и кисломолочных продуктах. Знайте, что организм сам вырабатывает витамин D под действием солнца, чаще гуляйте в хорошую погоду.
• При недостатке нескольких групп витаминов приготовьте смесь: измельчите блендером 2 банана, мякоть 2 апельсинов, 1 лимона и 1 грейпфрута без цедры, добавьте 100 мл красного сухого вина и 50 г грецких орехов. Принимайте по 1 ст. л. трижды в день.
• Вместо чая заваривайте в термосе настой шиповника.
• Готовьте салаты из квашеной капусты: в ней сохраняется много витамина С.
• Не забудьте про редьку с морковью и оливковым маслом: она укрепляет иммунитет.