| Масло сливочное - 50 г | |
| Крылышки куриные - 3 шт. | |
| Грудка куриная - 150 г | |
| Карри - 10 г | |
| Лук - 1 шт. | |
| Сельдерей - 2 стебля | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Вода - 1,25 л | |
| Яблоки - 2 шт. | |
| Лавровый лист - по вкусу | |
| Перец душистый - по вкусу | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу | |
Для загустителя: | |
| Масло сливочное - 50 г | |
| Лук - 0,5 шт. | |
| Мука - 30 г | |
| Сливки - 200 мл | |
Дополнительно: | |
| Рис отварной - 150 г | |
| Масло сливочное - 20 г |
Достаточно интересный суп, как и довольно сытный. Сначала варится насыщенный бульон из курицы, овощей и яблок, который уже сам по себе является вкусным. Затем добавляется отварное мясо и рис. Очень вкусно и полезно!
1 Готово | Растопить 50 г масла на сковороде. Добавить куриные крылышки и обжарить их до золотистого цвета. Добавить карри и тушить 1-2 минуты. Добавить лук, сельдерей, морковь. Добавить кожуру с двух яблок. Обжарить 10 минут. |
2 Готово | Тем временем довести до кипения воду. Добавить крылышки с овощами и сыром и куриную грудку. Добавить лавровый лист, душистый перец, соль и перец по вкусу. Убавить огонь и варить где-то 45-50 минут. |
3 Готово | Растопить масло (50 г). Добавить пол-луковицы и слегка обжарить так, чтобы она размякла, но еще не стала золотистой. Добавить муку и помешивая подержать на среднем огне 2-3 минуты. |
4 Готово | Вытащить из бульона куриные крылья, грудинку, лавровый лист. Перемолоть бульон блендером, или же если нет блендера, протереть через сито. Добавить в бульон загуститель (мука с маслом и луком). Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сливки. |
5 Готово | Яблоки нарезать на мелкие квадратики. Крылышки очистить от кожуры и выбрать мясо. Мелко его нарезать. Куриную грудку также мелко нарезать. Добавить куриное мясо и рис в суп, хорошо перемешать и варить 15 минут. Перед подачей посыпать яблоком. Приятного аппетита! |
