| Мука - 2 стакана | |
| Яйцо куриное - 2 шт. | |
| Масло растительное - 70 мл | |
| Йогурт - 2 ст. л. | |
| Сахар - 2 ч. л. | |
| Дрожжи сухие - 1 ч. л. | |
| Масло сливочное - для жарки | |
Для начинки: | |
| Фарш мясной - 500 г | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Яйцо куриное - 1 шт. | |
| Перец красный - 1 шт. | |
| Паприка молотая - 1 ч. л. | |
| Чеснок - 4 зубчика | |
| Соль - по вкусу | |
| Молотый черный перец - по вкусу | |
| Мускатный орех - по вкусу |
Пиде — национальное турецкое блюдо, по своему составу очень похоже на пиццу. Состоит из открытой лепешки в форме лодочки на которую укладываются мясной фарш и иногда сыр.
1 Готово | Вбить яйцо в миску, добавить растительное масло и йогурт. Влить 100 мл теплой воды и всыпать дрожжи и сахар. |
2 Готово | Постепенно добавить муку, замесить тесто. Оставить его на 1 час «подходить». |
3 Готово | Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить фарш и мелко нарезанный перец. Тушить 20 минут, всыпать специи и измельченный чеснок, перемешать. |
4 Готово | Тесто разделить на 10 частей, раскатать овалы и выложить начинку. Подвернуть края, чтобы получились лодочки. Смазать сверху взбитым яйцом, посыпать тертым сыром и запекать пиде в горячей духовке 15-20 минут. |
