Рецепты
Вторые блюда
Из овощей и грибов
Морковь в сливочном соусе

Морковь в сливочном соусе

Name: Морковь в сливочном соусе
Total time: 45 min
Ingredients: Морковь: 1-2 шт.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Сливки 20%: 100 мл; Яичный желток: 1 шт.; Апельсиновая цедра: 1 ч. л.; Сахар: 0,5 ч. л.; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

	Морковь - 1-2 шт.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Сливки 20% - 100 мл
	Яичный желток - 1 шт.
	Апельсиновая цедра Или цедра лимона - 1 ч. л.
	Сахар - 0,5 ч. л.
	Соль - по вкусу
	Перец - по вкусу

Ингредиенты

Морковь - 1-2 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сливки 20% - 100 мл
Яичный желток - 1 шт.
Апельсиновая цедра
Или цедра лимона
- 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление

1 Готово	Морковь очистить и нарезать кружочками. Залить водой, довести до кипения и варить 5 минут.
2 Готово	Воду слить. Затем снова залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сахар, сливочное масло, измельченную цедру и тушить на среднем огне 15-20 минут.
3 Готово	Сливки тщательно смешать с яичным желтком. Полученную смесь влить к моркови, довести до кипения на среднем огне, но не кипятить.
4 Готово	Разложить по тарелочкам, посолить и поперчить по вкусу.