| Яйцо куриное - 9 шт. | |
| Ветчина - 100 г | |
| Болгарский перец - 1 шт. | |
| Укроп - 1 пучок | |
| Салат листовой - 1 пучок | |
| Соль - по вкусу | |
| Молотый черный перец - по вкусу | |
| Масло растительное - по вкусу |
1 Готово | Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения, варите на минимальном огне 10 минут. Слейте воду, переложите яйца в холодную воду. Остужайте 5 минут. Очистите, разрежьте на половинки. Желтки переложите в отдельную миску, разомните вилкой. |
2 Готово | Ветчину порубите на мелкие кубики. |
3 Готово | Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкими кубиками. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом, перемешайте. |
4 Готово | Укроп и листовой салат вымойте, обсушите, измельчите, отложив несколько веточек для украшения. |
5 Готово | Перемешайте вместе яичные желтки, ветчину, болгарский перец, нарезанную зелень. Наполните получившейся смесью половинки яиц. Перед подачей украсьте укропом и листовым салатом. |
