Для бисквита: | |
| Мука - 2.5 ст. | |
| Сахар - 2 ст. | |
| Сода - 1.5 ч. л. | |
| Разрыхритель - 2 ст. л. | |
| Какао-порошок - 6 ст. л. | |
| Ванилин - по вкусу | |
| Яйцо куриное - 2 шт. | |
| Молоко - 1 ст. | |
| Масло растительное - 0.5 ст. | |
| Кипяток - 1 ст. | |
Для крема: | |
| Сметана 20% - 250 г. | |
| Сахар - 150 г. | |
| Ванилин - по вкусу | |
Для пропитки: | |
| Кофе - 200 мл. | |
Для украшения (мокрое безе): | |
| Яичный белок - 4 шт. | |
| Сахар - 1 ст. | |
| Ванилин - 1 пакетик | |
| Лимонная кислота - 1/4 ч. л. |
Шоколадный бисквит с кофейной пропиткой и сметанным кремом. Торт очень вкусный, сочный и нежный. Попробуйте приготовить. Уверены, вам понравится!
1 Готово | Бисквит:В миске смешайте муку, какао, соду, разрыхлитель, сахар и ванилин. В другой миске взболтайте яйца, добавьте растительное масло и влейте в сухую смесь, все хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте молоко. У вас должно получится густое тесто. Добавьте в него стакан кипятка и перемешайте до однородной массы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 1 часа. |
2 Готово | Крем:Сметану смешайте с сахаром и ванилином. Взбивайте на высокой скорости миксера до пышности. |
3 Готово | Сборка:Бисквит разрежьте на 3 части. Каждый корж смажьте кофейной пропиткой, потом кремом и выложите друг на друга. Поставьте торт в холодильник минимум на 6 часов. |
4 Готово | Крем для украшения:Миксером слегка взбейте белки, добавьте сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Поставьте на водяную баню, чтобы вода уже кипела, и взбивайте миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика, то снимите крем с водяной бани и взбивайте еще 3-4 минуты. Дождитесь, когда остынет, и украшайте. По желанию можете добавить в крем красители. |
