| Свинина - 600 г. | |
| Яблоки зеленые - 2 шт. | |
| Чернослив - 10-12 шт. | |
| Чеснок - по вкусу | |
| Зелень петрушки - по вкусу | |
Для маринада: | |
| Томатная паста - 2 ст. л. | |
| Майонез - 2 ст. л. | |
| Мёд - 1 ч. л. | |
| Горчица - 1 ч. л. | |
| Тмин - по вкусу | |
| Тимьян - по вкусу | |
| Базилик - по вкусу | |
| Орегано - по вкусу | |
| Соль - по вкусу | |
| Молотый черный перец - по вкусу |
Свинина получается мягкой, нежной и очень вкусной. Предварительно она промариновалась в смеси специй, что делает ее еще более ароматной.
1 Готово | Смешать все ингредиенты для маринада и обмазать полученной смесью кусок свинины. Убрать в закрытую емкость и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). |
2 Готово | У яблок удалить сердцевину и нарезать шайбами толщиной около 1 см. Чернослив промыть. |
3 Готово | Расстелить на столе 2-3 слоя фольги, выложить кусочки яблок, сверху чернослив. |
4 Готово | При желании в куске мяса сделать надрезы и вставить туда пластинки чеснока. |
5 Готово | Уложить мясо на подложку из яблок и чернослива, присыпать петрушкой и обложить со всех сторон яблоками и черносливом. |
6 Готово | Завернуть фольгу в виде шарика (стараясь не нарушить целостность). |
7 Готово 70 мин. | Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов 60-70 минут. |
8 Готово | Аккуратно вынуть шарик из духовки и развернуть сверху, стараться, чтобы не порвалось дно и не потек соус. |
9 Готово 12 мин. | Дать свинине «отдохнуть» минут 10-12, вынуть из фольги и нарезать пластинами. |
10 Готово | При подаче на блюдо со свининой выложить яблоки с черносливом и полить соусом. |
