Рецепты
Закуски
Холодные
Паштет-мусс из печенки

Паштет-мусс из печенки

Name: Паштет-мусс из печенки
Ingredients: Печень куриная: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло сливочное: 120 г; Сливки: 50 мл; Молотый черный перец: по вкусу; Соль: по вкусу; Помидоры: 2 шт.; Лук зеленый: 3 пера; Мята: 2 веточки

Раскрыть

Ингредиенты

	Печень куриная - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло сливочное - 120 г
	Сливки - 50 мл
	Молотый черный перец - по вкусу
	Соль - по вкусу
	Помидоры - 2 шт.
	Лук зеленый - 3 пера
	Мята - 2 веточки

Ингредиенты

Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 120 г
Сливки - 50 мл
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Помидоры - 2 шт.
Лук зеленый - 3 пера
Мята - 2 веточки

Приготовление

1 Готово	Печенку промыть, удалить пленки, нарезать кусочками. Лук почистить, мелко нашинковать.
2 Готово	Растопить на сковороде небольшое количество сливочного масла и выложить туда лук. Жарить до золотистого цвета. Отправить к луку печенку и жарить ее до готовности. Затем переложить в блендер и взбить до однородной массы.
3 Готово	Растопить оставшееся сливочное масло, влить его в печеночную массу и добавить соль, перец.
4 Готово	Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков, соединить с печеночной массой. Еще раз взбить паштет-мусс. Выложить его в емкость и поставить в холодильник на 3 часа.
5 Готово	Подавать с пшеничным или ржаным хлебом, кусочками помидоров и рубленным зеленым луком, украсив листочками мяты.