| Филе куриное - 2 шт. | |
| Куриный бульон - 1 л | |
| Паста мисо - 40 г | |
| Корень имбиря - 30 г | |
| Масло кунжутное - 1 ст. л. | |
| Соевый соус - 2 ст. л. | |
| Лук зеленый - 4 пера | |
| Семена кунжута - 2 ст. л. | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу | |
| Соус Терияки - 4 ст. л. |
Японский минимализм проявляется не только в скромных потребностях, но и в кухне. Простота плюс полезность – вот главная идея японских блюд. Удивительно, но факт: такой супчик дарит и легкость, и сытость.
1 Готово | Курицу промойте, обсушите и сложите в миску. Половину имбиря натрите на мелкой терке и смешайте с кунжутным маслом и соусом Терияки. Перемешайте курицу с полученным маринадом и отправьте ее в холодильник на 20 минут. |
2 Готово | Оставшийся имбирь нарежьте тонкими пластинками. Зеленый лук промойте и крупно нарежьте по диагонали. |
3 Готово | Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и сразу же снимите с огня. Выньте курицу из маринада, приправьте ее солью и перцем. Обжарьте филе на гриле по 6–8 минут с каждой стороны. Затем заверните его в фольгу и оставьте на 5 минут. |
4 Готово | Влейте в кастрюлю бульон, растворите в нем пасту мисо. Подогрейте смесь. |
5 Готово | Курицу нарежьте ломтиками. Разложите их по тарелкам, посыпьте имбирем и зеленым луком. Распределите по тарелкам бульон, а затем – соевый соус. Посыпьте суп кунжутом. Подавайте блюдо сразу же. |
