| Лук репчатый - 1 кг | |
| Масло сливочное - 150 г | |
| Мука - 60 г | |
| Сухое белое вино - 250 мл | |
| Вода - 1,5 л | |
| Букет гарни - 1 шт. | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу | |
| Густые сливки - 120 мл | |
| Сухое красное вино - 30 мл | |
| Сыр твердый - 100 г | |
Для тостов: | |
| Багет - 0,5 шт. | |
| Сыр твердый - 100 г | |
| Масло сливочное - 100 г |
Рецепт интересного, очень вкусного супа. Ароматный, запеченный с хрустящими тостами и сыром. Когда за окном дождь, холодно и сыро приготовьте себе этот душистый и теплый суп.
1 Готово | Почистить лук, разрезать на двое и нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле. Добавить лук и тушить на среднем огне, помешивая. Готовить, пока лук не станет мягким и слегка подзолотиться. Добавить муку, перемешать и готовить 1-2 минуты. Добавить белое вино. Тушить, пока вино не уменьшится в объеме наполовину. Добавить воду, букет гарни, соль, перец. Варить на маленьком огне 45 минут. |
2 Готово | Разогреть духовку до 200 °С. Выложить куски багета на фольгу и запечь в духовке до золотистого цвета. |
3 Готово | Затем намажьте гренки маслом и посыпьте сыром. Отправьте обратно в духовку, пока не растопится сыр. Извлеките из духовки и отложите. |
4 Готово | Достаньте букет гарни из супа. Смешайте красное вино и сливки. Добавьте немного горячего супа к этой смеси, перемешайте и затем все вылейте обратно в суп. |
5 Готово | Разлейте суп по тарелкам, которые можно использовать в духовке. Сверху выложите тосты и еще раз посыпьте все сыром. Отправьте в духовку. Запекайте пока сыр не растопится и не зарумянится. Сразу подавайте суп. Приятного аппетита! |
