| Мука - 1 кг. | |
| Яйцо куриное - 7 шт. | |
| Дрожжи - 70 г. | |
| Молоко - 400 мл. | |
| Масло сливочное - 100 г. | |
| Сахар - 200 г. | |
| Изюм - 180 г. | |
| Сахарная пудра - по вкусу | |
| Присыпка для кулича - по вкусу | |
| Ваниль - по вкусу | |
| Соль - по вкусу |
Готовим сдобный пасхальный кулич с изюмом по простому классическому рецепту.
1 Готово | Взять молоко, дрожжи и половину муки, замесить тесто. Когда тесто поднимется, положить все остальные продукты (от яиц - только желтки, 5 штук), вымесить тесто как можно лучше, пока оно не будет отставать от рук. Добавить взбитые в пену белки, перебранный и промытый изюм. Хорошо перемешать и поставить подниматься. |
2 Готово 30 мин. | Формочки для куличей смазать растительным маслом. Когда тесто поднимется сформировать из него шарик и уложить в форму. По объему тесто должно занимать 1/3 формы. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, но во время выпекания дверцу лучше не открывать. |
3 Готово | Готовый кулич достать из духовки, дать немного отдохнуть и вынуть из формы. Смазать сахарной глазурью (взбить 2 яичных белка с сахарной пудрой) и присыпать пасхальными украшениями. |
