Для теста: | |
| Мука - 3 стакана | |
| Мед - 1 стакан | |
| Яйцо куриное - 3 шт. | |
| Масло сливочное - 100 г | |
| Сахар - 100 г | |
| Сода - 1 ч. л. | |
| Соль - 1 щепотка | |
Для пропитки: | |
| Апельсин - 1 шт. | |
| Сахар - 3 ст. л. | |
Для крема: | |
| Вареное сгущенное молоко - 380 г | |
| Масло сливочное - 100 г | |
| Сливки - 500 мл | |
| Мед - 1 ст. л. |
1 Готово | Для теста масло размягчить при комнатной температуре, соединить с сахаром, яйцами, медом, содой и солью. Смесь поставить на водяную баню, прогреть 10 минут до однородности, ввести просеянную муку, замесить тесто, накрыть полотенцем, убрать в холодильник на ночь. |
2 Готово | Тесто разделить на 8 равных частей, каждую раскатать в круглый пласт толщиной 3 мм. Коржи выпекать по 5 минут в нагретой до 180 °С духовке. |
3 Готово | Для пропитки апельсин вымыть, разрезать пополам и отжать из него сок. Апельсиновый сок соединить с сахаром, на медленном огне довести до кипения, варить 5 минут. Коржи пропитать получившимся горячим сиропом. |
4 Готово | Для крема сгущенку соединить с медом и сливочным маслом, прогреть на плите до однородности, охладить. Сливки взбить, перемешать с медовой массой. |
5 Готово | Коржи смазать кремом, уложить друг на друга слоями. Края торта подрезать в виде пчелиной соты, остатки порубить в крошку, обсыпать ею верх и бока торта. |
