Для теста: | |
| Мука - 500 г | |
| Соль - 1 ч. л. | |
| Сахар - 1 ст. л. | |
| Дрожжи быстродействующие - 1 ст. л. | |
| Масло растительное - 3 ст. л. | |
Для начинки: | |
| Горох - 1 стакан | |
| Зелень свежая - 1 небольшой пучок | |
| Молотый черный перец - по вкусу | |
| Соль - по вкусу |
1 Готово | Для начинки горох замочите на ночь, затем промойте, отварите до готовности, разомните в пюре. Посолите, поперчите и приправьте рубленой зеленью. |
2 Готово | Для теста в миске соедините 3 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль и сахар. Все залейте 1 стаканом крутого кипятка, перемешайте в однородную массу и дайте ей остыть. |
3 Готово | В теплую массу влейте 1 стакан теплой воды, добавьте дрожжи, перемешайте. Затем постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким. |
4 Готово | Тесто разделите на равные небольшие колобки, дайте им расстояться 5 минут, после чего лепите пирожки, начиняя их гороховой массой. |
5 Готово | Жарьте пирожки на масле с обеих сторон до румяности. |
