| Шампиньоны свежие - 200 г | |
| Чеснок - 1 зубчик | |
| Сыр Рокфор - 50 г | |
| Салат латук - 100 г | |
| Салат корн - 50 г | |
| Салат фризе - 50 г | |
| Сельдерей - 2 стебля | |
| Зелень петрушки - 2 веточки | |
| Сухое белое вино - 50 мл | |
| Лимон - 1 шт. | |
| Лук красный - 0,5 шт. | |
| Масло растительное - 2-3 ст. л. | |
| Масло сливочное - 1 ст. л. | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец - по вкусу |
1 Готово | Всю зелень и салат промойте и обсушите. Лук нашинкуйте. Сельдерей мелко нарежьте. Шампиньоны почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте. Петрушку порубите. Чеснок раздавите ножом, очистите и мелко нарежьте. |
2 Готово | Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте чеснок, грибы и петрушку, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут. Влейте 50 мл сухого белого вина и тушите еще 1 минуту на среднем огне. Снимите сковороду с огня. |
3 Готово | Выложите в салатник сельдерей и лук, залейте выжатым из лимона соком и растительным маслом, дайте настояться 2 минуты. Добавьте салатные листья, перемешайте. |
4 Готово | Выложите сверху теплые грибы и раскрошенный вилкой сыр и подавайте. |
