Для теста: | |
| Масло растительное - 100 г | |
| Мука - 350-400 г | |
| Соль - по вкусу | |
| Томатный сок - 1 стакан | |
| Разрыхлитель - 1 ч. л. | |
Для начинки: | |
| Фарш мясной - 200 г | |
| Белокочанная капуста - 200 г | |
| Картофель - 2 шт. | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Масло растительное - 2 ст. л. | |
| Молотый черный перец - по вкусу | |
| Соль - по вкусу |
Пирожочки получаются рассыпчатыми и нежирными. Такие обычно подают с бульоном.
1 Готово | Смешайте растительное масло, томатный сок, соль. Отдельно просейте муку с разрыхлителем. Затем вводите понемногу муку в масло и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким. |
2 Готово | Для начинки очень тонко нашинкуйте капусту. Картофель и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Все соедините, добавьте фарш и 2 ст. л. растительного масла, перемешайте, поперчите, посолите. |
3 Готово | Тесто разделите на две части. Из каждой скатайте колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками. Из кусочков раскатайте лепешки, на центр выложите начинку и формируйте пирожки. |
4 Готово | Выложите пирожки на противень и выпекайте в нагретой до 170 °С духовке примерно 45 минут. Готовность проверяйте, разломив один пирожок. Картофель внутри должен быть мягким. |
5 Готово | Готовые пирожки сбрызните водой и накройте полотенцем, оставьте так на 15 минут. |
