На 1 л банку: | |
| Помидоры | |
| Сахар - 1 ст. л. | |
| Соль - 1 ч. л. | |
| Укроп - 1 зонтик | |
| Листья хрена - 1 шт. | |
| Листья смородины - 1 шт. | |
| Листья вишни - 1 шт. | |
| Чеснок - 2 зубчика | |
| Перец горошком - по вкусу | |
| Уксусная эссенция - 1/3 ч. л. |
1 Готово | Сначала подготовить банки, тщательно промыв их проточной водой. Крышки прокипятить. |
2 Готово | Помидоры с грядки хорошо промыть, удалить плодоножки. |
3 Готово | На дно банки положить специи и пряности (которые предварительно нужно ошпарить), сверху наполнить помидорами. Залить доверху водой. |
4 Готово | Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар из расчета количества банок и довести до кипения. Залить помидоры получившимся рассолом, накрыть подготовленными крышками и дать настояться в течение 10 минут. |
5 Готово | Затем рассол слить обратно в кастрюлю, используя специальную крышку с отверстиями. |
6 Готово | Повторно довести до кипения, добавить уксус и залить обратно в банки. |
7 Готово | Закатать, перевернуть, укутать одеялом и полностью остудить. Хранить помидоры в прохладном месте. |
