Хумус

Name: Хумус
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Нут сухой: 100 г; Чеснок: 2 зубчика; Лимонный сок: 3-4 ст. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Паста Тахини: 1 ст. л.; Паприка: 1/2 ч. л.; Зира: 1/3 ч. л.; Молотый черный перец: по вкусу; Соль: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

	На 200 г:
	Нут сухой - 100 г
	Чеснок - 2 зубчика
	Лимонный сок - 3-4 ст. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Паста Тахини - 1 ст. л.
	Паприка - 1/2 ч. л.
	Зира - 1/3 ч. л.
	Молотый черный перец - по вкусу
	Соль - по вкусу

Ингредиенты

На 200 г:
Нут сухой - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 3-4 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Паста Тахини - 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Зира - 1/3 ч. л.
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

1 Готово	Нут замочите на ночь, утром отварите. Лучше немного переварить. Слейте воду.
2 Готово	Положите нут в блендер, туда же – очищенный чеснок, масло, лимонный сок и пасту тахини, все пробейте до гладкой однородной массы.
3 Готово	Добавьте специи, соль по вкусу и еще раз пробейте блендером.
4 Готово	Где взять пасту тахини? Ее можно сделать самим. Обжарьте в духовке до золотистого цвета 1 ст. л. кунжута. Остудите и переложите в блендер. Добавляйте по ложке оливкового масла и взбивайте, пока не получится однородная и густая, как сметана, масса.