Рецепты
Вторые блюда
Из круп и бобовых
Фасоль, запеченная в сырном соусе

Фасоль, запеченная в сырном соусе

Name: Фасоль, запеченная в сырном соусе
Ingredients: Фасоль стручковая замороженная: 1 кг; Сыр твердый: 100 г; Масло сливочное: 60 г; Мука: 50 г; Молоко: 1 л; Цедра лимона тертая: 1 ст. л.; Помидоры черри: 10 шт.; Перец: по вкусу; Соль: по вкусу

Раскрыть

Ингредиенты

	Фасоль стручковая замороженная - 1 кг
	Сыр твердый - 100 г
	Масло сливочное - 60 г
	Мука - 50 г
	Молоко - 1 л
	Цедра лимона тертая - 1 ст. л.
	Помидоры черри - 10 шт.
	Перец - по вкусу
	Соль - по вкусу

Ингредиенты

Фасоль стручковая замороженная - 1 кг
Сыр твердый - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Мука - 50 г
Молоко - 1 л
Цедра лимона тертая - 1 ст. л.
Помидоры черри - 10 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление

1 Готово	Замороженную стручковую фасоль ошпарьте в дуршлаге кипятком и положите в кипящую соленую воду, варите 5 минут — до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
2 Готово	Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки.
3 Готово	Смажьте сливочным маслом форму для запекания, выложите в нее отваренную фасоль, разровняйте.
4 Готово	Для соуса разогрейте в сотейнике сливочное масло и обжарьте в нем муку, помешивая (1 минута). Влейте молоко, перемешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Добавьте тертую цедру лимона и тертый сыр, готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
5 Готово 15 мин.	Залейте стручки приготовленным соусом, сверху разложите половинки помидоров черри и запекайте в течение 15 минут в духовке, разогретой до 200 °С.