Для теста: | |
| Яйцо куриное - 2 шт. | |
| Сахар - 1/2 стакана | |
| Мука - 1/2 стакана | |
Для творожной основы: | |
| Яблоки - 1 кг | |
| Лимон - 1 шт. | |
| Творожный крем-сыр - 800 г | |
| Сливки 35% - 100 мл | |
| Желатин - 2 ст. л. | |
| Сахарная пудра - 1 стакан |
1 Готово | Для теста яйца разделите на белки и желтки. Взбейте желтки добела с половиной сахара и мукой. Отдельно до пиков взбейте белки с оставшимся сахаром. Введите белки в желтковую массу. Вылейте тесто в круглую форму и выпекайте при 180 °С до готовности. Затем остудите. |
2 Готово | Каждое яблоко разделите пополам. От половинок отрежьте по пластине для украшения, как на фото. Остальное нарежьте кубиками. Сложите кубики и пластины в разную посуду. И то и другое залейте соком лимона и немного приварите. |
3 Готово | Для творожной основы взбейте по отдельности крем-сыр и сливки с сахарной пудрой, соедините и еще раз взбейте. Распустите в 1/2 стакана воды желатин и введите в основу, туда же вмешайте кубики яблок. Выложите на готовый корж, украсьте пластинами яблок и уберите в холодильник на 4–6 часов. |
