Сливовый джем

Банки и крышки заранее простерилизовать.

Сливы хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Мякоть слив нарезать тонкими дольками, выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, всыпать 1 стакан сахара и хорошо перемешать.

Варить на медленном огне 15 минут.

Затем добавить оставшийся сахар и, постоянно помешивая и снимая пену, варить в течение 45-50 минут. Джем должен загустеть.

Горячий джем разложить по подготовленным банкам и закатать. Хранить в прохладном месте.