| Картофель - 4 шт. | |
| Яичный белок - 1 шт. | |
| Сметана - 2 ст. л. + для подачи | |
| Сыр - 50 г. | |
| Соль - по вкусу | |
| Масло растительное - для жарки |
Аппетитные, хрустящие драники из картофеля. Рецепт отличается от классических вариантов добавлением тертого сыра.
1 Готово | Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим. |
2 Готово | Белок взбиваем до жестких пиков. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть. |
3 Готово | На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками. |
4 Готово | Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут. |
5 Готово | Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут. Подаем со сметаной! |
