• Мультиварка

Шампиньоны в кляре в мультиварке

Шампиньоны в кляре в мультиварке
Раскрыть

Ингредиенты

Шампиньоны крупные - 9-12 шт.
Масло растительное Для жарки - 300 мл
Для кляра:
Крахмал картофельный - 90 г
Мука - 170 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 щепотка
Разрыхритель - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Кунжут - 2 ст. л.

Ингредиенты

  • Для кляра:

Приготовление

1
Готово

Для кляра смешайте в миске крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

2
Готово

К сухой смеси добавьте 250 мл воды комнатной температуры и 2 ст. л. мала, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким. Затем добавьте кунжут, перемешайте и уберите на 15 минут в холод.

3
Готово

Шампиньоны почистите и протрите влажной тряпочкой (не мойте!). Нарежьте ломтиками или оставьте целыми.

4
Готово

В чашу мультиварки влейте 300 мл масла. Включите режим "Мультиповар": 160 °С, 30 минут.

5
Готово

Шампиньоны обмакните в кляр, дайте ему немного стечь и аккуратно опустите в разогретое масло. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны, перевернув 1 раз.

6
Готово

Готовые шампиньоны выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

7
Готово

Подавайте отдельно с любым соусом или как гарнир к мясу.

Мусака по-гречески
Фасолевый суп с чили

Тесто и выпечка

Избыток жира в тесте ухудшает качество изделия. Тесто получается тяжелым, плохо пропекается. Для увеличения теста в объеме нужна...