Малосольные огурчики, хрустящие быстрого приготовления

    Малосольные огурчики, хрустящие быстрого приготовления
    Раскрыть

    Ингредиенты

    Огурцы - 1 кг
    Вода - 1 л
    Сахарный песок - 1 ч. л.
    Соль - 2 ст. л.
    Лавровый лист - по вкусу
    Укроп - несколько зонтиков
    Перец горошком - по вкусу
    Листья хрена - 4-5 шт.
    Чеснок - 1 головка
    Сельдерей - по вкусу
    Перец горький - по вкусу
    Листья смородины - по желанию

    Ингредиенты

    Описание

    Это блюдо принято по традиции готовить из свежих овощей с помощью кратковременной засолки. Именно непродолжительным временем засолки малосольные отличаются от соленых огурцов.

    Приготовление

    1
    Готово

    Перед основным приготовлением огурчиков подготовим ингредиенты. Для этого поставим воду на плиту, добавим в нее соль и сахар и доведем до кипения. Дадим остыть.

    2
    Готово

    Далее занимаемся подготовкой овощей. Для этого моем зелень, крупно ее нарезаем. Чеснок очищаем. Если слишком крупные зубчики, разрезаем на несколько частей. К тому же так чеснок лучше даст аромат.

    3
    Готово

    В эмалированную миску выкладываем половину зелени, затем огурцы, а потом уже добавляем специи с чесноком. После заливаем овощи с зеленью уже остывшей водой с сахаром и солью. Сверху ставим что-нибудь тяжелое, например, доску или тарелку и емкость с водой.

    4
    Готово

    Огурцы оставляем в таком виде на одни сутки. Спустя 24 часа огурчики ставим в холодильник или же оставляем в том же месте еще на одни сутки.

    5
    Готово

    Спустя сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Пробуем их на вкус, если нужно, добавляем специи и подаем к столу.

    Фаршированный карп
    Пирог с зеленым луком и яйцом

    Как выбрать гранат

    Гранат — это поистине волшебный плод. Он обладает невероятным количеством полезных для организма витаминов и микроэлементов. Недаром на...

    Царица огорода

    Как сохранить тыкву до весны? Пожалуй, многие огородники задумывались об этом. Предлагаем воспользоваться нашими советами, чтобы царица огорода...